千年古樹(shù)茶  專(zhuān)定金山紅
CLASSIC JIN SHAN BLACK TEA
千年古樹(shù)茶 專(zhuān)定金山紅
重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)/重慶市十佳茶葉產(chǎn)品/中國(巴渝)紅茶創(chuàng )新標志性品牌金獎
天地之始:世界自然遺產(chǎn)
CLASSIC JIN SHAN BLACK TEA
天地之始:世界自然遺產(chǎn)
世界自然遺產(chǎn)、國家級自然保護區核心區、國家森林公園---金佛山
萬(wàn)物之靈:五室茶系
CLASSIC JIN SHAN BLACK TEA
萬(wàn)物之靈:五室茶系
上千年原生古茶樹(shù)群落靜躺在歲月的長(cháng)河中,吸收天地之靈氣。

產(chǎn)品中心

千年古樹(shù)茶 專(zhuān)定金山紅

重慶金山湖農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司研發(fā)生產(chǎn)的千年金山紅古樹(shù)紅茶屬淡雅香型的高端工夫紅茶,采用高山生態(tài)喬木古茶樹(shù)早春壯碩嫩芽為原料,以古法制茶為基礎融入現代智能工藝精制而成,在眾多的紅茶品牌中異軍突起,自成一派,獨樹(shù)一幟。其茶體烏潤光亮、條索壯實(shí),湯色橙紅透亮,層次明顯,滋味甜醇,香氣雋永,花香中略帶瓜果香。久泡湯色依舊,余香悠長(cháng)。其高端品質(zhì)及獨特風(fēng)味深受眾多茶迷追捧和茶界高度關(guān)注。

  • 中國人不太隨意高談茶道,因為中國人對于「道的認識和理解是有著(zhù)相當的崇高與尊重的意味??鬃诱f(shuō):「朝聞道夕死可矣!」同時(shí)也深受道家思想的影響很大,無(wú)為而順乎自然,形而上才可曰道,形而下則為器矣。所以在悠久的歷史生活中,茶與中國民族相結合,受著(zhù)中國人一貫的哲思想和生活方式所支配,簡(jiǎn)言之即「順其自然」及「致中和」,這是中國茶藝的真髓。 茶藝也稱(chēng)茶道,茶藝是與道家文化分不開(kāi)的,漢代名臣張良制造藥茶——黑茶薄片,后稱(chēng)“渠江皇家薄片茶”,是黑茶的起源,開(kāi)創(chuàng )了茶與道結合的先河。茶藝包括選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng )造,其中茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境,其過(guò)程體現形式和精神的相互統一,是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結緣。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會(huì )茶的滋味。 ? 有中國人落腳的地方,就帶去飲茶的習慣;中國人最先發(fā)現茶葉,是飲茶的古老民族。當你來(lái)到寶島臺灣,可能在一條老街中的寺廟內,看見(jiàn)叁叁兩兩的老者,悠閑地圍坐在一個(gè)拳頭大小而古可喜的茶壺旁,人手一杯,邊談邊飲,那就是中國傳統的老人茶。你也可能在臺北大都會(huì )繁忙的街道上,看見(jiàn)掛有茶字招牌的茶藝館,迎面一陣天然的茶香撲鼻而來(lái),如果你有興致駐足品一番,還會(huì )有專(zhuān)人為你示范如何泡一壺簡(jiǎn)單易學(xué)的功夫茶。 茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分,中國有句俗語(yǔ):「開(kāi)門(mén)七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習慣在中國人身上根深蒂固,已有上千年歷史。在唐朝中葉,一位早年出家后來(lái)又還俗的和尚——陸羽,總結前人與當時(shí)的經(jīng)驗,完成了全世界第一本有關(guān)茶葉的著(zhù)作——「茶經(jīng)」后,飲茶風(fēng)氣很快吹遍中國大江南北,上自帝王公卿,下至販夫走卒,莫不嗜茶;甚至于中國附近的各民族,如高麗、日本、東南亞各國,都學(xué)習了這個(gè)風(fēng)尚。而在十七世紀初,荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲,到了十七世紀中葉,在英國貴族社會(huì )中,「飲茶」已成為一種時(shí)尚風(fēng)范。在中國,「茶」因為人文、地理的不同,而有兩種發(fā)音方式,在北方發(fā)音為CHA,在南方發(fā)音為T(mén)EE;因此由中國北方輸入茶的國家,如土耳其的發(fā)音是HAY,俄國是CHAI,日本是CHA;而由中國南方經(jīng)海線(xiàn)輸入茶的國家,其發(fā)音則不相同,如西班牙的發(fā)音是TE,德國的是TEE,而英國則是TEA。 剛經(jīng)過(guò)陽(yáng)光曝曬的茶葉茶葉是摘取茶樹(shù)嫩葉制造而成的,因為制造的方法不同,而有不同的種類(lèi)和名稱(chēng)。制法最重要的關(guān)鍵在于「發(fā)酵」,發(fā)酵的結果,茶葉會(huì )從原來(lái)的碧綠色逐漸變紅,發(fā)酵愈多,顏色愈紅;而香氣也會(huì )因發(fā)酵的多寡,從葉香變?yōu)榛ㄏ?、熟果香或麥芽糖香。不發(fā)酵茶稱(chēng)為綠茶,泡出來(lái)的茶湯是碧綠或綠中帶黃色,具有新鮮蔬菜的香氣,例如龍井、碧螺春等;全發(fā)酵茶稱(chēng)為紅茶,泡出來(lái)的茶湯是朱紅色的,具有麥芽糖的香氣;而半發(fā)酵的茶,也就是烏龍茶。烏龍茶是中國的特點(diǎn)。 色茶,其最具代表性的產(chǎn)地是中國臺灣省。烏龍茶又可分為輕發(fā)酵、中發(fā)酵及重發(fā)酵叁類(lèi),輕發(fā)酵如包種茶(清茶),以高香、清雅,湯色金黃為其特色;中發(fā)酵如鐵觀(guān)音、水仙、凍頂等,湯色為褐色,飲來(lái)老成持重,較偏重「喉韻」;而重發(fā)酵如白毫烏龍,湯色呈橘紅色,具熟果香要想泡好一壺功夫茶,須注意水質(zhì)、水溫、茶量與茶具等要素;「水質(zhì)」必須選用清新的軟水(含礦物質(zhì)較少者),切忌用硬水;「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同,對大部分的茶種而言,以接近攝氏100度沖泡為宜;但綠茶類(lèi)及輕發(fā)酵茶類(lèi)則不宜過(guò)高,通常不宜超過(guò)90度;「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異,從茶壺容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后約一分鐘倒出飲用,但因茶而異,再次沖泡時(shí)間則須相對延長(cháng);至于「茶具」,以紫砂陶壺最佳,茶壺大小配以適宜的茶杯,杯內以白色較佳,以便于判辨湯色?!负炔琛?,在臺灣已是一種普遍的休閑活動(dòng)。愛(ài)飲茶的人,也一定喜好把玩茶壺,現今臺灣一般家庭中,多流行以小壺泡茶法(功夫茶),這是從十六世紀末明朝神宗時(shí)代所流傳下來(lái)的一種習慣,已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶,茶味特別。甘醇芳香,明清時(shí)代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名,凡出于名家的作品,四方爭購,價(jià)比黃金,而臺灣的陶藝家們,不僅制作精美的紫砂陶壺,并且另外發(fā)展出許多改良式的創(chuàng )意壺,為各方所喜愛(ài),而「藏壺」或「養壺」在臺灣已成為一種高雅的風(fēng)氣。 茶是中國人的「國飲」,因為茶中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份,有明目、清腦、利尿等功能,因此中國人相信一個(gè)常飲茶的人,必能延年益壽,而現代進(jìn)步的科學(xué),也已證明茶有醫學(xué)上的效用,對人體有益處,因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲料。
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